Description

Ingredienti:	Fragole italiane, zucchero, limone, bergamotto di Calabria, baccello di vaniglia
PESO	240 g.
TIPOLOGIA	per la Colazione, Dessert
NOTE	CHEMICAL FREE – GLUTEN FREE

CONSIGLI: la marmellata di fragole è ottima per molte ricette, consigliatissima la crostata di fragole, fragole e cioccolato, fragole e panna fresca valdostana.

Tra le numerose ricette in cui poter utilizzare la marmellata di fragole oltre alla crostata, troviamo i pancake, la cheesecake, torta con fragole e yogurt.

L’abbinamento di Agrival delle fragole con bergamotto e vaniglia rende il sapore molto più intrigante: oltre al dolce delle fragole troviamo l’agrumato del bergamotto e il retrogusto con la vaniglia completa il sapore piacevole in bocca.

 

informazioni Wikipedia

Per fragola si intende il frutto delle piante del genere Fragaria a cui appartengono molte specie differenti. Comunemente, con questo termine si intende la parte edibile della pianta: anche se le fragole sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale, non lo sono dal punto di vista botanico, in quanto i frutti veri e propri sono i cosiddetti acheni, ossia i semini gialli che si notano sulla superficie della fragola. Si tratta, quindi, di un falso frutto e di un frutto aggregato, poiché non è altro che il ricettacolo ingrossato di un’infiorescenza, posizionata di norma su un apposito stelo.

Dotate di un buon contenuto calorico a causa dell’elevato tenore zuccherino, le fragole rappresentano una eccellente fonte di vitamina C e di flavonoidi.^[2][3][4] Della famiglia dei flavonoidi fanno parte gli antociani, i quali sembrerebbero essere responsabili delle potenziali caratteristiche anti-infiammatorie delle fragole.^[5]

 

Il bergamotto (Citrus × bergamia, (Risso & Poit.) è un agrume del genere Citrus.^[1] Il nome deriva dal turco bey armudu = “pero del signore”.

Non si conosce l’esatta genesi di questo agrume; il colore giallo indicherebbe una derivazione per mutazione genetica a partire da preesistenti specie agrumarie, quali limone, arancia amara o limetta.^[2][3]