Description

Ingredienti:	Latte Valdostano, zucchero, nocciola Piemonte IGP, cacao amaro
PESO	220 g.
TIPOLOGIA	creme spalmabili
NOTE	CHEMICAL FREE – GLUTEN FREE

CONSIGLI: La crema spalmabile con cacao e nocciole Piemonte si chiama Reina dou Lacë poiché l’ingrediente principale è il latte fresco valdostano. La Reina dou Lacë è una crema spalmabile gluten free golosa adatta ad adulti e bambini.

 La crema spalmabile Reina dou Lacë con latte fresco, cacao e nocciole Piemonte è ottima sul pane, le fette biscottate e con le tegole valdostane.

È possibile utilizzare la crema spalmabile Reina dou Lacë in diverse preparazioni in cucina, per ricette di dolci golosi ma naturali.

Tronchetto di Natale

ricetta dello chef Luca Berolatti

 

Ingredienti:

230 g cioccolato fondente di ottima qualità

230 ml panna fresca

120 g di zucchero semolato

90 g di farina 00

20 g di burro di montagna

3 uova BIO

1 cucchiaio di miele valdostano

crema spalmabile Agrival Reina dou lacë q.b.

Preparazione:

Montare 3 uova BIO con 120 g di zucchero per 8minuti.

Aggiungere 1 cucchiaio di miele valdostano e montare per un paio di minuti ancora.

Aggiungere 90 g di farina setacciata e mescolare lentamente dal basso verso l’alto.

Stendere l’impasto su uno stampo rettangolare rivestito di carta forno.

Infornare a 180° per circa 14 minuti.

Ribaltare la base biscotto su un foglio di carta forno inumidito e staccare la carta forno dalla base. Coprire bene con della pellicola.

Arrotolare e lasciare riposare per 15—18 minuti.

Srotolare e riempire il biscotto con la crema spalmabile Agrival Reina dou Lacë a piacere.

Arrotolate ancora il biscotto.

Decorarlo con una ganache preparata sciogliendo 230 g di cioccolato fondente di ottima qualità con 230 ml di panna fresca e 20 g di burro.

Lasciare raffreddare.

Avvolgere nella pellicola e lasciare il tronchetto in frigorifero per 3-4ore.

Tirare fuori dal frigorifero soltanto qualche minuto prima di servirlo. Ecco pronto il tronchetto di Natale con la crema spalmabile Reina dou Lacë Agrival.